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零失败戚风蛋糕

零失败戚风蛋糕

缪小厨

缪小厨

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主料
鸡蛋(选大颗一些的)3颗面粉100克牛奶100克
泡打粉10克细砂糖(用于蛋白)60克细砂糖(用于蛋黄中)25克
食用油50克

零失败戚风蛋糕的做法,共6个步骤

零失败戚风蛋糕的做法图解1

1/6. 将蛋清和蛋黄分离放入干净的碗中(一定要无水无油),糖分三次dao入蛋清中打成如图的状态

零失败戚风蛋糕的做法图解2

2/6. 蛋黄中的糖也分三次dao入将蛋黄打发,再分三次倒入食用油一起打,dao入牛奶,面粉,泡打粉一起搅拌均匀

零失败戚风蛋糕的做法图解3

3/6. 打好的蛋清分三次加入蛋黄中搅匀

零失败戚风蛋糕的做法图解4

4/6. 将搅好的蛋糕液dao入模具中震一下把蛋糕中的空气震出来

零失败戚风蛋糕的做法图解5

5/6. 烤箱150度预热烤40分钟(时间长短取决 蛋糕的大小,我这是8寸的)

零失败戚风蛋糕的做法图解6

6/6. 用牙签插入蛋糕如有蛋糕液粘连则还没烤熟,烤熟后将蛋糕倒扣放凉脱模

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营养信息

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  • 零失败戚风蛋糕热量876 千卡
  • 脂肪105.3 克
  • 蛋白质18.11 克
  • 碳水化合物101.6 克
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