主料 | ||
猪脊骨250克 | 猪粉肠1条 | 猪肉碎100克 |
米适量 | 生菜1颗 | 姜2片 |
鸡精适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/8. 猪脊骨开水简单煮过一遍后,放进砂锅加水开始熬汤底,建议汤水要相对多一点,等下熬出来的汤要来熬粥的,开明火不盖盖子煮40分钟
2/8. 熬汤底同时把猪粉肠洗好,水煮开后转小火煮半个小时
3/8. 汤底做好后放进洗好的米和干贝,开大中火煮20分钟
4/8. 猪碎肉加点冷水晕开,然后加进熬好的粥里面
5/8. 猪粉肠切段也加进粥里
6/8. 关火后加入切细的生菜,姜条,鸡精,盐,胡椒粉
7/8. 喜欢的可以在装碗后加入蒜头油。味道也是不错的。完成啦
8/8. 来个细节图,很美味哦
我喜欢熬得粒粒分明又浓稠的粥,觉得那样口感更好,于是开明火煮粥和时间控制就很重要了。喜欢广式那种粥的话熬粥的时间就要比我写的要久一点了哦