秋栗红烧鸭肉

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秋天到了，栗子又大量上市了！
栗子好吃又养人，在最便宜的时候我会大量入货，然入去壳去皮放在冰箱冷冻，随吃随取，可以用来做菜，熬粥，好吃得紧！嘻嘻！

秋栗红烧鸭肉的做法，共6个步骤

1/6. 鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻；

2/6. 热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干；

3/6. 加入一点老抽炒炒均匀；

4/6. 加入栗子，香叶和八角；

5/6. 加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干；

6/6. 试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦！撒点香菜即可上桌食用！

鸭肉的先炒香炒干水份，这样肉质吃起来比较紧实比较香！！

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