主料 | ||
羊肉适量 | 土豆适量 | 胡萝卜适量 |
洋葱适量 | 青椒适量 | 青蒜叶适量 |
花椒大料桂皮肉蔻适量 | 干辣椒适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/13. 小羊排和几块儿羊肉切成小块儿。
2/13. 切成这样。然后凉水入过,抄一下,撇去浮沫。然后把羊肉捞出。
3/13. 这些都切成适当的大小。调料多一种少一种都行,随意放就行。
4/13. 热锅凉油,下刚刚那些佐料们,炒香,然后下羊肉们,炒的微微有那么一些焦黄的时候,我放了一点点郫县豆瓣酱。炒炒炒。然后放点料酒和酱油,一点点生抽。
5/13. 紧接着放开水,没过羊肉们。水多一点无所谓,最后可以泡馕吃,我这次就放少了,所以不够完美。大火炖开,转小火,炖1小时。
6/13. 炖肉的间隙把菜们切成适当的大小。
7/13. 把馕切成三角状,尝试着摆在一个大容器里。
8/13. 再切上一些小块儿馕,最后放在盘子底部,被汤汁浸泡了以后巨好吃无比!
9/13. 1小时过去了,我放入了胡萝卜,炖了10分钟后我放入了土豆。再炖15分钟。
10/13. 放入了土豆之后,我紧接着把馕倒插进锅中,让它浸入汤汁,入味!
11/13. 馕在锅里焖五分钟就拿出来摆盘就可以了,最后我放了最后的一些蒜叶、洋葱、青椒。还有,盐!翻滚一下下。盛盘!盛在摆好馕的盘子中。
12/13. 最后效果图,除了土豆有点烂以外其他都很完美。
13/13. 浸泡了汤汁的馕,巨好吃啊……胖死我得了吧……