红小豆饼

1/11. 红小豆入高压锅煮熟，趁热放入白糖，碾成豆馅。

2/11. 这是自制山楂酱。

3/11. 用温水把发酵粉化开，倒入面粉和成光滑面团，发酵两小时。

4/11. 面发成两倍大。

5/11. 把面再揉一揉，分成小剂子，包入豆馅，还放入几粒葡萄干。

6/11. 这是包入的山楂馅。

7/11. 因为同时包了两种馅的饼，所以就包了两个不同的外形（豆馅的是包子型、山楂的是饺子型）。然后轻轻地按扁，就成饼坯了。

8/11. 这是山楂馅的饼，放入电饼铛两面金黄即可。

9/11. 这是豆馅饼在饼铛里，也是两面金黄即可。

10/11. 山楂饼好了。