主料 | ||
金桔500克 | 柠檬2颗 | 冰糖100克 |
蜂蜜根据自己喜好 |
1/7. 金桔 柠檬洗净准备切片(小丢一般都是水里加盐泡5分钟在搓搓 根据个人喜欢吧)
2/7. 柠檬切好 直接放入准备存放的密封碗里
3/7. 铺上蜂蜜 单独放旁边 因为蜂蜜高温下会破坏它的功效 相信大家都知道的
4/7. 少许水加冰糖金橘倒入 小火烹煮10分钟即可 (金桔的1/3 水太多 不好存放)金桔变软 闻着整整酸味就对了
5/7. 倒入一个事先准备好的碗里 摊凉 即可
6/7. 熬好的金桔摊凉后 倒入事先准备好的铺好柠檬与蜂蜜的碗里 即好
7/7. 放入冰箱 腌制3天就可以冲水喝了
为什么要放上3天
原因一:柠檬二次预热会变涩 不好喝 所有不用烹煮 铺在下面 预计金桔汁与蜂蜜泡上一段时间味道自然会融入 下次喝时候冲热水口感也好
原因二:金桔烹制后会失去一定营养 但腌制几天后 口感却回好 而且止咳效果变佳
关于存放 放冰箱内 30天内喝完即可 毕竟自家做的没有防腐剂 不建议放过长时间
喝前拌拌 让柠檬更加充分到每一个金桔上
喝时候 根据自己喜好浓度冲水即可
希望亲们喜欢
冰糖可根据自己喜好添加去除