前段时间朋友给了瓶自酿的黃酒,还有大半瓶没喝完,刚好冰箱有一只猪蹄,我又懒得去市场,我就凑合着煮了一锅！哇！那香味真是让邻居都跑过来了！而且这样用黃酒煮过的猪蹄一点都不腻！皮爽肉滑！我是吃完一块又一块,确实忍不了口的。这样煮着来吃肉喝那酒很补血！特别适合那些刚生小孩,在坐月子的女人吃哦！身体虚弱的人不妨多做点来吃！
| 主料 | ||
| 猪蹄一只 | 米酒适量 | |
| 辅料 | ||
| 黃酒700克 | 姜片3片 | 香叶4片 |
| 草果2只 | 食用油适量 | |
黄酒煮猪蹄的做法，共9个步骤
1/9. 将砍件的猪蹄洗干净备用
2/9. 锅里放水烧沸倒入猪蹄煮沸焯水,然后倒入1小杯米洒大火煮5分钟
3/9. 将焯好的猪蹄倒出洗净,切好姜片,草果拍碎,香叶洗净备用
4/9. 大火将砂锅烧热放油
5/9. 放入香叶.草果.姜片爆香
6/9. 随后倒入猪蹄爆香
7/9. 然后加入黄酒盖上锅盖,大火煮沸后改小火煮30分钟
8/9. 每隔十分钟就翻动一下,免得粘底,最后煮好关火
9/9. 赶紧装好上桌吃啰！热热吃肉喝酒才好唷！
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