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1/4. 青口贝洗净。
2/4. 锅内水烧开,把青口贝全部倒入开水里,煮1至3分钟,壳全部打开即可,捞出用冷水冲洗下。
3/4. 把壳打开,清除里面的内脏,摆好盘,用勺子均匀的淋上自制酱料。自制酱料(取一小碗,加入生抽,香醋,耗油,蒸鱼豉油,黄酒,盐,白糖),然后再撒上葱花,蒜泥。
4/4. 水烧开,摆上蒸架。小火蒸20分钟即可。绝对鲜美啊!
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