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1/8. 准备材料,鲈鱼去腮去内脏洗净抹干,在鱼身上抹上盐和少许料酒腌制十分钟
2/8. 在鱼背上划几刀
3/8. 用厨房纸吸干表皮水分
4/8. 将鱼摆盘子上,鱼肚子里塞几片生姜,鱼背上也摆些生姜片和葱段,热锅上蒸8分钟关火闷2分钟
5/8. 倒掉蒸出来的腥水,放上香菜、香葱、红椒圈
6/8. 浇上蒸鱼豉油
7/8. 淋上烧沸的热油即可
8/8. 鲜美上桌
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