酱烧猪大肠

1/5. 猪大肠用生粉捏洗一遍，再用盐搓洗一遍，用流水冲洗大肠里面。表层的那层黏液减少了基本就洗干净的了。

2/5. 锅烧开水，把洗干净的猪大肠放进去飞水

3/5. 飞好水后，整条猪大肠放砂锅里面，放一勺陈醋，两小勺白糖，生抽跟水的比例约是1:2混合，生抽水没过猪大肠即可。

4/5. 大火烧开，中小火烧五十分钟左右，猪大肠变软，如果中途水少了可加少量水。