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1/6. 这是我远从千里背回来的五城豆干,切丝。
2/6. 尖椒切丝,葱、姜、蒜切片。
3/6. 油加热至冒烟后,葱、姜、蒜爆炒出香味(大火)。
4/6. 加入尖椒丝爆炒,大概炒50-60炒。
5/6. 加入豆干爆炒,注意火候,不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。
6/6. 出锅盛盘。此菜炒制容易,用时短,又很下饭。性价比颇高啊!
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