排骨山药清汤

1/12. 将排骨洗净，斩块

2/12. 把山药去皮，洗净。貌似山药的形状有点像可口可乐的瓶子

3/12. 排骨放在碟子上

4/12. 山药切成块，也可以切成滚刀型

5/12. 把山药清洗几遍，不粘着就可以了

6/12. 烧水把排骨放入热水中，等排骨变色，撇去那些脏东西

7/12. 把排骨倒入洗碗槽，广州人叫过冷河，清洗一遍

8/12. 取出汤锅加入8碗水，放入排骨，开大火煮10分钟，放入姜片，我一边拍照一边放姜片，有点困难

9/12. 把盖子关上再转小火继续煲10分钟左右。

10/12. 差不多时间倒入山药，用勺子搅拌一下

11/12. 再把盖子关好，等待15分钟左右，不能太久了，因为山药好快熟的。