利用家里剩余的海鲜和蔬菜，创作出美味的食品，是我做饭的原则。
| 主料 | ||
| 海螺3个 | 大头菜1颗 | |
| 辅料 | ||
| 辣椒2颗 | 酱油少许 | 料酒少许 |
| 盐少许 | ||
火爆海螺片的做法，共6个步骤
1/6. 大头菜洗净后，用手撕成大片。
2/6. 用刀片海螺片。
3/6. 海螺片在热水中过一下水。
4/6. 锅中加油，蒜片爆香，下大头菜大火炒软即可。
5/6. 加入海螺片、少许酱油、盐，速度要快。
6/6. 加入辣椒翻炒几下，出锅即可。
小窍门
要大火爆菜，开水浇在海螺片上即捞出，要迅速。
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