1/19. 面盆里面放入面粉。
2/19. 用筷子在1/3处划一条钱(这个可是面饼喧软的关键哦)。
3/19. 在上面的面粉里面加入开水,用筷子搅成棉絮状。
4/19. 再在另外一面,加入凉水,用筷子搅成棉絮状,所有的面一起和。
5/19. 把面和成光滑的面团。
6/19. 用保鲜膜醒20分钟。
7/19. 醒好的面分成两块。
8/19. 取其中一块擀成面片(注意不能太薄)。
9/19. 小碗里面放点食用油,准备好刷子。
10/19. 在面片上刷一层油。
11/19. 面片对折,把有油的一面折在里面。再刷一次油。
12/19. 再对折。成长条形。
13/19. 把长条形面一头往里面折。
14/19. 再把另外一头盖住13步骤里面所折的,最后成一个正方型。
15/19. 把正方形的面擀成长方形即可。再分成两块。
16/19. 平底锅上火,放少量的油。
17/19. 一面煎黄。
18/19. 另一面再翻过来煎黄,煎的时候可以拿菜勺一边压一边煎。
19/19. 撒上番茄酱,开吃。
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