主料 | ||
羊霖1个 | 铁棍山药1根 | |
辅料 | ||
生姜适量 | 红枣适量 | 党参适量 |
黄芪适量 | 麦冬适量 | 桂圆干适量 |
鸡精适量 | 葱花适量 | 盐适量 |
1/6. 羊霖肉1个,将羊霖肉切成合适大小的羊肉块,生姜切厚姜片备用;
2/6. 铁棍山药1根,去皮切成段,放入碗中洗净;
3/6. 锅里去水,冷水时倒入羊肉块,水开3分钟后将羊肉汆透捞出,再洗净血沫。
4/6. 煲中一次注入足够的水后倒入羊肉块,倒入铁棍山药、生姜、红枣、党参、黄芪、麦冬、桂圆干,开大火,加入适量的盐,盖上锅盖大火烧开,转微火煲3.5小时。
5/6. 5小时后,加入枸杞煮5分钟,之后关火,加入鸡精,撒上葱花即成。
6/6. 成品图