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麦冬

( mài dōng )
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简介麦冬(学名:Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.)百合科沿阶草属多年生常绿草本植物,根较粗,中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根,茎很短,叶基生成丛,禾叶状,苞片披针形,先端渐尖,种子球形,花期5-8月,果期8-9月。
麦冬原产中国,日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。
麦冬的小块根是中药,有生津解渴、润肺止咳之效。

麦冬别名:麦门冬、沿阶草
麦冬功效:生津解渴润肺止咳养阴生津润肺清心清心除烦养阴润肺益胃生津
麦冬用于:干咳燥咳咽白喉、阴虚肺燥、劳热咳血、肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘
麦冬禁忌:风寒咳嗽、感冒、腹泻、胃寒腹痛病人忌用。
麦冬适宜:一般人群均可食用。

麦冬的功效与作用

甘、微苦,微寒。归心、肺、胃经。养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。

1.清心除烦

适于内热扰心之证,温病邪热入营,身热夜甚,烦躁不安等症。还适合热伤气阴,心烦口渴,汗出体倦者。心阴不足,心烦不眠,舌红少苔者。

2.养阴润肺

主治阴虚肺燥,干咳、燥咳,劳热咳血等证。

3.益胃生津

善治胃阴不足,舌干口渴,纳呆不饥等证。此外,还可用治阴虚肠燥,大便秘结者。

麦冬的营养价值

麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能;对多种细菌有抑制作用;能增强垂体肾上腺皮质系统功能,提高机体适应能力;有抗心律失常和扩张外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。

麦冬的禁忌人群

风寒咳嗽、感冒、腹泻、胃寒腹痛病人忌用。

麦冬的选购

麦冬呈纺锤形,两端略尖,长1.5~3cm,直径0.3~0.6cm。表面黄白色或淡黄白,有细纵纹。质柔韧,断面黄白色,半透明,中柱细小。

麦冬的存储

置于阴凉干燥处,防潮。

麦冬

营养成分 每100克

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  • 摄入359千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路94分钟
  • 跑步45分钟

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【材料】猪肚1个,鸡腿2只,北圻5克,枸杞10克,红枣15克,人参5克,桂圆15克,霍斛5克,麦冬5克,沙参10克,玉竹10克,当归5克,水1.5L,党参5克,白醋或酸梅汁适量

【做法】1猪肚先用梅汁和白醋用热水洗净,去掉内部的油2然后准备好材料都洗净3再将所有材料往猪肚里塞4然后放入炖锅里加入1.5L水,慢炖3小时5炖好6切开7里面都是满满的料8猪肚切块9盛汤10盛料11放大一张12无需加盐13汤汁浓香

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