马兰别名马兰头，是一种全草药用植物，可以清热解毒，健胃消食以及散瘀止血等。春、夏季采嫩茎洗净鲜用；夏、秋季采全草，洗净鲜用或晒干用。以全草或根入药。幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。我国各地很早就有春季采食马兰的习惯，所以在万物复苏的春天，一起做一盘美味少油又有营养的凉拌马兰头吧，做法超级简单，消脂又排毒
| 主料 | ||
| 马兰头450克 | 豆干5块 | 胡萝卜50克 |
| 生抽20克 | 盐1克 | 麻油10克 |
| 辅料 | ||
| 盐3克 | ||
消脂排毒－凉拌马兰香干的做法，共6个步骤
1/6. 马兰头洗干净后淋干，豆干沸水烫下，胡萝卜洗干净
2/6. 沸水加3克盐放入马兰头焯一下,，出锅淋干
3/6. 切细
4/6. 豆干也切成丁
5/6. 胡萝卜也沸水烫下切丁，和豆干丁，马兰头加入剩下的盐，生抽，麻油拌匀
6/6. 美味的凉拌马兰香干就是这么简单，A4腰离你不远了
小窍门
马兰头焯的时候一定要加盐才依然会碧绿
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吃香干100克，热量140千卡
相当于抄写61分钟消耗的热量...
吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于雪地摩托11分钟消耗的热量...
吃马兰头100克，热量26千卡
相当于看电视17分钟消耗的热量...
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