本人超爱汤圆，但市售汤圆通常热量很高，还有很多的人工添加剂，制作汤圆的皮为纯糯米粉，吃多了不易消化，且助热生痰，不适合经常吃。所以我将紫薯作为主料，加适量的糯米粉，还可以加些红枣，起到补血养颜的作用，营养与美味兼得！
紫薯汤圆的做法，共4个步骤
1/4. 将紫薯蒸熟后碾成泥状
2/4. 加入糯米粉、少量水，搅拌
3/4. 取适量揉成团，碾成薄圆片，加入豆沙陷后揉成团（图为自制豆沙哦）
4/4. 揉好了，准备下锅
小窍门
水不可加多，否则就不好成团了
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