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1/3. 菜心切段,焯水捞出待用;魔芋丝(袋装)倒出水分,清洗干净,在沸水中煮2~3分钟,捞出待用。
2/3. 小香葱切段,干辣椒切段,蒜切片,花椒少许,放与菜心和魔芋丝之上。
3/3. 烧少许植物油至六七成热,炝到花椒、干辣椒等小料之上。调入适量盐和醋,调拌均匀,装盘即可。
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