椒溜肚片

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牛肚即牛胃，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用。。

牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

椒溜肚片的做法，共6个步骤

1/6. 准备做菜所需的食材

2/6. 牛肚斜刀切片簿片

3/6. 青椒切成条

4/6. 锅中倒入适量的食用油加热

5/6. 放入肚片翻炒，加入适量的食盐和十三香

6/6. 加入青椒翻炒后加入少量的鲜酱油翻炒均匀即可装盘食用了

1.牛肚要斜刀才能切成片，直刀切成的是丝，因为牛肚比较簿

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