毛血旺

1/11. 主料：鸭血切片，午餐肉切片，黑白毛肚切丝，熟牛肚切片。大蒜子切末，干辣椒切段，香菜切段。

2/11. 豆芽煮熟乘容器中备用。

3/11. 毛肚切丝用水泡着备用。

4/11. 大火放入500～800克左右高汤，鸡汤，水都可以，烧开加入红99火锅底料和周君记香水鱼调料。

5/11. 烧开后用密漏打捞出锅里渣。

6/11. 烧开后，再加入午餐肉，黑白毛肚，千张，牛肚（最好用水煮过）调味，加入适量的鸡精，盐，白糖，东古酱油，煮两分钟左右在加入黑白毛肚煮开。

7/11. 煮开乘入备用的豆芽容器中。

8/11. 洒上蒜末，干辣椒，花椒。

9/11. 大火，锅里加入适量红油，烧至冒青烟淋上，吱吱的，都就口水了。

10/11. 最后洒上香菜即可。