家常武昌鱼

1/9. 材料洗净待用

2/9. 武昌鱼两面划口子，用盐，料酒，干辣椒腌制二十分钟左右

3/9. 腌制鱼的间隙，可以准备葱姜蒜

4/9. 锅里油稍微放多一点，油热，放入鱼，中火煎

5/9. 一面煎黄，再煎另一面

6/9. 两面都煎好后，放入姜蒜煎一会

7/9. 然后撒上青椒，加入适量清水，少许盐，干辣椒几颗

8/9. 大火煮开，转中火盖上盖子一直煮到汤汁快收干