主料 | ||
鸡爪500克 | 蒜头1大个 | 指天椒5个 |
香菜2颗 | 香葱1颗 |
1/5. 鸡爪去爪子,对半切开
锅烧开水,把洗好的鸡爪放入锅中煮开,约五到十分钟
2/5. 把蒜头切末,辣椒切圈,香葱和香菜切段,调入酱油和盐,少量糖,搅拌备用
3/5. 煮好的鸡爪用清水冲洗干净,把鸡爪放进大碗,加入冰块【提前准备好的冰块】和冷开水,此步骤很关键,鸡爪泡过冰水会变的很脆!没有也可以,只是口感没有泡过冰块的好
4/5. 加入图二材料和醋【大概倒入整瓶醋1/3】味道也是搅拌搅拌搅拌,这时可加入切好的红萝卜条,味道也是不错的,再搅拌均匀
5/5. 密封后放入冰箱,四小时后,忍不住开吃了,味道也是棒棒哒,越入味越美味