主料 | ||
膨鱼腮30克 | 猪横脷1条 | 瘦肉150克 |
辅料 | ||
无花果适量 | 新会陈皮适量 | 蜜枣适量 |
姜片适量 | 盐适量 |
1/7. 猪横脷洗净,切掉白色的脂肪层,切成段;
2/7. 腱子肉切块;
3/7. 冷水下猪横脷,腱子肉和姜片,焯掉血水后再用清水过净备用
4/7. 膨鱼腮最好提前一小时泡发,洗净小沙子,以免影响汤的口感
5/7. 备蜜枣2小粒,无花果,陈皮,洗净备用;
6/7. 把刚才备好的所有材料放入炖盅内;
7/7. 注入约3-4碗左右的开水;电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝,盖上盖子炖约2.5-3小时左右!食用前加盐调味即可!