水晶紫薯糕

1/13. 把紫薯红薯去皮切片，上蒸锅蒸十分钟左右。（切片是为了让紫薯和红薯快点蒸熟）

2/13. 利用蒸紫薯的空余，把西米打磨成粉，喜欢甜的可以加点白糖一起打碎。

3/13. 这是磨好的西米粉，磨的越细越好。

4/13. 把磨好的西米粉加水揉成团，然后盖上保鲜膜静置几分钟。

5/13. 面团

6/13. 把蒸好的紫薯片和红薯片压成泥，我喜欢甜在里面加了白糖和炼乳。（没有炼乳的也可不加）

7/13. 这是红薯的

8/13. 全都碾成泥

9/13. 把西米团擀成长条，然后把紫薯泥搓成长条放在上面

10/13. 再把长条擀成薄薄的饼，

11/13. 然后从一边卷起来，太干的话，可以把手打湿，把卷好的长条切成自己想要的长度，因为蒸熟了，西米有了弹劲就切不断了。

12/13. 把蒸锅底刷上油，防粘的，然后开火蒸15分钟左右