莼菜是我们太湖流域特有的一种水生宿根草本，嫩叶可食，其圆融的口感，鲜美滑嫩，和鲈鱼，茭白被称为江南三大名菜之一。汪丁鱼的肉质细腻无小刺，春天正是肥美的时候。用汪丁鱼肉来煮莼菜汤，鲜的掉眉呀。
| 主料 | ||
| 莼菜250克 | 汪丁鱼300克 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 老姜适量 | |
汪丁鱼莼菜汤的做法，共4个步骤
1/4. 莼菜洗净，汪丁鱼去内脏洗净
2/4. 锅里加水煮开放入汪丁鱼，加姜片料酒，水再次开后把鱼捞出，取鱼肉
3/4. 锅里加水煮开放入汪丁鱼肉煮一下再放入莼菜，加盐调味，水开后即可出锅。
4/4. 出锅前淋上香油
点赞(8654)
分享到：
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12780人查看，0条评论
吃老姜100克，热量41千卡
相当于下坡滑雪8分钟消耗的热量...
吃料酒100克，热量114千卡
相当于割稻35分钟消耗的热量...
吃莼菜100克，热量20千卡
相当于酒保9分钟消耗的热量...
东坡肉
麻辣小龙虾
奶昔
山药排骨汤
手撕包菜
龙井虾仁
北京烤鸭
泡椒凤爪
银耳红枣汤
手撕杏鲍菇
赛螃蟹
朝鲜冷面
