手剥笋炒猪肚

1/9. 家里正好有吃不完的手剥笋，直接剥来吃感觉咸了些，就拿来做道菜

2/9. 剥皮待用

3/9. 切薄片放在水里浸泡一会，去除咸味

4/9. 沥干水份，这样就不会放入锅里噼里啪啦了

5/9. 卤好的猪肚切成条，如果没有猪肚。腊肉，猪肉，牛肉都可以用上

6/9. 生姜切丝，大蒜切片，辣椒与泡椒切成粒

7/9. 热油下锅爆炒配料

8/9. 放入猪肚爆炒，然后再放入笋片，撒上生抽，因为笋本身带咸味和猪肚卤制过程中也放了盐，这里就不需要放了。出锅前撒上胡椒粉即可