| 主料 | ||
| 蟹2个 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 姜片适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 葱适量 |
葱姜梭子蟹的做法，共3个步骤
1/3. 蟹洗净后切成块,切面粘上干淀粉,入油锅煎,入锅前抖掉多余的淀粉,油锅里先入姜片,并且不要太热,待切面变金黄色盛起,
2/3. 全部煎好后,锅里留底油,把煎好的蟹入锅煸炒,加酒及调味料,稍加点水
3/3. 煮开加入葱段,就可以起锅了.
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