主料 | ||
莲藕一根 | 糯米若干 | 红枣枸杞若干 |
冰糖若干 | 蜂蜜适量 | 干桂花适量 |
1/11. 莲藕洗净,在一端切开一个小口。
2/11. 削皮。
3/11. 糯米提前浸泡3小时。
4/11. 填入藕洞内。(注意两段都要填满哦!但不要硬塞,因为糯米煮熟后体积会膨胀~)
5/11. 将两段合拢,用牙签固定四周。
6/11. 烧一锅水,依次放入枸杞、冰糖、红枣。
7/11. 放入藕段,撒上干桂花。煮约三小时。
8/11. 取出煮好的藕段。去除牙签~
9/11. 切片,摆盘~
10/11. 淋上蜂蜜,撒上干桂花就完成啦!
11/11. 淋上蜂蜜,撒上干桂花就完成啦!
桂花糯米糖藕操作步骤不复杂,但是需要耐心等候。
中华料理博大精深,除了爆炒之外,还有慢炖。
耐下性子做道菜,也是放松自己的一种好方式~
送贴士时间到:
1.如何选择藕:藕节粗短且藕间距长的藕比较成熟,口感好。外表黄褐色不要有伤痕,就是好节藕啦!
2.糯米不要塞的太满,糯米煮熟后会涨,太慢容易把藕段的合口处撑开。
3.放入红枣枸杞,不仅能补血养颜,味道会更加好哦~