抓住宝宝的胃，好吃的迷你小馄钝

1/11. 食材准备：肉馅，香菇，馄饨皮，香葱，蛋清（可不用）。

2/11. 食材处理，香葱切沫，香菇洗净焯水后剁成香菇沫，肉馅剁一下更加细腻。

3/11. 调制馄饨陷儿：蛋清倒入肉馅中，顺时针搅拌上劲儿，这样做出来的肉馅口感鲜嫩更美味！然后倒入香菇沫搅拌均匀，再倒入香菇沫和大葱沫分别搅拌均匀。

4/11. 最后加入少许盐/虾皮粉、酱油，搅拌均匀调味。

5/11. 元宝馄饨的包法，面皮上放少许馄饨陷，以肉馅为边界对折，然后把馄饨向内弯曲。

6/11. 用力捏和馄饨的角（也可以在角上用筷子沾少许水更方便捏合防止散开），漂亮的小馄饨哦，很简单！

7/11. 汤底准备：少许紫菜撕碎，和泡洗干净的虾皮，放到碗里备用。

8/11. 锅里放凉水（或者高汤），烧开后放入馄饨。

9/11. 正确煮馄饨的关键：馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住，当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮。当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅。

10/11. 趁热盛出来放入汤底碗中，再滴一滴香油，就可以开动啦！