炒红汉菜-红苋菜

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颜色好喜欢

主料
红汉菜1把	独蒜一颗	葱花少许

炒红汉菜-红苋菜的做法，共4个步骤

1/4. 先倒油，小火下蒜，炸一下。

2/4. 再加一些葱花，会更香，ps：小火。

3/4. 下菜，不要用锅铲，用筷子翻炒更好哟

4/4. 炒好后放盐就好，我想吃软的就多炒会，大家可以少炒一下哟。

这道菜用筷子比锅铲更给力，因为苋菜的茎很长，炒的时候容易结团，用锅铲无法将它们分散开，会造成在锅底的苋菜已经熟了，上面的还是生得。而用筷子就很容易将结团的苋菜调散挑选苋菜的时候用手折一下它的根，如果很容易就折断，而且皮也不粘连，说明苋菜很嫩，反之就很老，不能买了

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