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老婆饼

老婆饼

云影儿

云影儿

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主料
油皮:面粉200克100克色拉油30克
白糖6克酥皮:面粉160克猪油 色拉油80克
猪油色拉油80克内馅:熟糯米粉140克白糖60克
色拉油60克80克

老婆饼的做法,共3个步骤

1/3. 1,油皮所有材料混合揉成团,分割成16小份2,油酥部分的所有材料混合也揉成团,同样分割成16小份3,内馅混合,(糯米粉放微波炉打3分钟即为熟糯米粉)

2/3. 4,将油皮部分压扁,包入油酥。5, 将面团擀长成牛舌状,卷起。6, 面团再次擀长卷起,松弛15分钟。7,将松弛好的小面团擀圆,包入内陷收口捏紧压扁,压成大饼状。

老婆饼的做法图解3

3/3. 8,表面划三刀,刷蛋黄液。9,烤箱175度,上下火中层25分钟左右。

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