佐餐美味小菜—凉拌花生芹菜

1/5. 花生米泡于凉白开中20分钟

2/5. 浸泡花生米的同时将芹菜切成每个大概有两个花生米大小的小丁。

3/5. 锅内烧开水，将芹菜用中大火焯5分钟后过凉水，淋干水分

4/5. 花生、花椒、八角、桔皮、干辣椒一同放入开水锅中，加一勺生抽一勺料酒一勺盐半勺五香粉用中大火煮10分钟，捞出花生淋干。有大料包更好，避免各种香料与花生混在一起。