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1/3. 将虾的头部以两对半剪开个缝,用剪刀尖挖去头部里的黑肠和连在身体里的细肠一起扯出来,洗净后按序摆盘!
2/3. 待蒸锅里的水上汽后放入刚摆好的盘大火蒸6分钟,虚火(关火保温)2分钟出锅。
3/3. 姜丝、生抽、糖、醋少许放入小碟就OK啦!
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