| 主料 | ||
| 基围虾250克 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜2片 | 白醋一碟 | |
清蒸基围虾的做法，共6个步骤
1/6. 将基围虾清洗沥水。
2/6. 除去虾线。
3/6. 剪去虾须和虾头上尖刺。
4/6. 将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸7、8分钟关火。
5/6. 姜片切丝，加入白醋做粘汁。
6/6. 蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。
小窍门
虾忌与某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。
清蒸尽量以活虾为好。
清蒸尽量以活虾为好。
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