陕西擀面皮

1/12. 取适量面粉加温水揉成面团，放置20分钟左右

2/12. 取一盆水，放面团进入，开始洗面

3/12. 一直揉，搓，盆里的水慢慢变成白色

4/12. 面团越来越小，继续洗

5/12. 一直洗，有人是在水笼头下一直洗，我是中途换一个盆，直到洗面水是清的就差不多，面团有点发黄，这就是面筋

6/12. 洗面水放置几小时，等待分层

7/12. 我和的面少，所以面皮水最后只有这么一点

8/12. 准备一口锅，加水煮开

9/12. 放一个盘子，里面刷油，然后到上面水，等待变成透明

10/12. 这样就差不多了，可以起锅了

11/12. 我用的烤盘，所以是方的，