主料 | ||
鸡半只 | 泰国香米适量 | |
辅料 | ||
土豆3只 | 洋葱适量 | 大蒜适量 |
咖喱块适量 | 椰汁适量 | 牛奶适量 |
1/8. 准备所有材料,鸡切块,用料酒(我用的是啤酒),盐,一点点酱油岩一下,把土豆切块,洋葱,蒜,姜切碎。喜欢吃胡萝卜的童鞋们也可以放胡萝卜。
2/8. 烧水,水里放点姜片,把鸡下锅过一下水,盛出备用。
3/8. 放入洋葱,翻炒,之后放入土豆,继续翻炒,让土豆各个面都过到油,2,3分钟左右。盛出备用。
4/8. 锅内放油,把过了水的鸡同样也煸炒一下,炒到表面有些变色即可。
5/8. 准备口大锅,把洋葱土豆,鸡,咖喱块都倒入。搅拌。把咖喱块搅开,需要搅一些时间的/
6/8. 咖喱块融开之后,倒入牛奶和椰浆。记住哦,不放一滴水,都用牛奶来代替。椰浆看个人口味,喜欢浓一点的多放点,不喜欢的少放点。不放也可以,完全可以用牛奶来代替。总之牛奶+椰浆的量只要超过食材就ok了(椰浆的话,我买错了,这个椰浆真的不好,要买那种乳白色的,牛奶一样的这个椰浆太失败了,不过还好最后成品还不错)
7/8. 所有食材搅匀,开始闷,其实不用闷很久,有压力锅啊,什么料理锅的最好了,只要闷到土豆酥了就好了。
8/8. 大功告成!!如果去超市买泰国香米,那就更完美啦!