日式大根烧-且听风吟

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《且听风吟》开头一句是“没有十全十美的文章，就如同没有彻头彻尾的绝望”，类似的语言成了村上春树的标志物。今天炖个萝卜，做个日式大根烧，做好了，像舀冰淇淋一样地吃，热乎乎的一股子清甜味。

主料
萝卜500克	鸡汤块1块（用高汤更好，再不行用清水煮也可以，只是味道更寡淡些）
辅料
生抽10毫升	盐1小勺

日式大根烧-且听风吟的做法，共9个步骤

1/9. 配料

2/9. 萝卜去皮，整理成圆柱状，长萝卜可以切段（4-6厘米皆可）。

3/9. 萝卜冷水入锅

4/9. 加入鸡汤块等烧开后，改成小火保持微沸状态

5/9. 20分钟后加入1小勺盐提味

6/9. 烧至萝卜软糯，用筷子轻易能刺透

7/9. 把萝卜盛出来，一面刷一层日式酱油，没有就用生抽代替

8/9. 入不粘锅中火煎干，同时另一面再刷一层生抽

9/9. 翻个面再煎干，大根烧就煎好了

绝对好吃不长肉有情调的一款菜，下酒也可以。

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