主料 | ||
泡发海参1根 | 干贝适量 | 稻花香大米1杯 |
姜适量 | 青菜适量 |
1/5. 干贝清洗干净,泡发,大米泡一晚上
2/5. 砂锅将泡干贝的水倒入,一次性加够煮粥的水,煮开(一杯米,煮粥的水大概1500ml),干贝煮2分钟捞起起来
3/5. 捞出干贝够,把泡好的米放进去,大火煮十分钟转小火慢煮,大米容易粘底,煮一会要用勺子同一方向搅一下
4/5. 大米煮了二十分钟后,加入干贝、海参、姜片,加适量盐,煮十分钟,同样要一直搅拌,防止粘锅底,最后可以加芹菜或者青菜煮两分钟就可以起锅了
5/5. 起锅~干贝粥很鲜美,没有海参的可以换成基围虾,虾头炸虾油,剩下的剥虾仁,然后放芹菜,鲜虾干贝芹菜粥更好吃^_^