主料 | ||
鸭胸肉400克 | 小番茄100克 | 茴香头120克 |
橙子1个 | ||
辅料 | ||
盐30克 | 黑胡椒少许 | 橄榄油1勺 |
意大利黑醋1勺 | 五香粉少许 | 大蒜5瓣 |
姜片5片 |
1/6. 在鸭皮上轻划出十字花纹
2/6. 将橙皮挤汁涂抹在鸭肉表面
3/6. 撒上盐、黑胡椒、五香粉。大蒜拍碎、姜切片放与花刀面,腌制30分钟
4/6. 将切好的小番茄、茴香头、橙肉放入碗中,并加入少许意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀
5/6. 平底锅不放油,将鸭皮煎出多余油脂并放入腌制辅料,烹饪10-15分钟
6/6. 鸭肉切好,与时蔬沙拉摆盘即可