主料 | ||
大蒜2-3瓣 | 洋葱适量 | 红尖椒、绿尖椒各2个 |
番茄辣椒酱适量 | 茄膏(或番茄酱)适量 | 意大利面适量 |
油(橄榄油最好)适量 | 培根2片 | 小番茄2个 |
1/7. 首先,一锅水放一点盐烧开然后煮意面(判断意面熟没可以挑一根起来掐断 看看中间是否煮出了一个白色的点 或者干脆最简单的 挑一根尝尝软硬是否适中 不用担心意面会煮很软 在煮意面的同时 做好其它切配 时间刚刚好)
2/7. 三小粒合个影 大蒜、洋葱、青红尖椒、小番茄都切小粒,注意蒜粒不要剁太碎 不然炒的时候油温过高就糊了
3/7. 锅中倒一点点橄榄油 煎培根 上色即可 捞出沥油然后切成小方块备用
4/7. 意面煮好捞出 用冷水冲凉沥干(spaghetti没了 用的宽一点的 比细长面好煮些)
5/7. 锅中就刚才煎培根的油再加一点点 下大蒜粒炒香再下洋葱粒炒香 再下尖椒粒炒香 然后加两小勺茄膏 再加入一些辣味番茄酱 炒匀
6/7. 把面和培根还有切小粒的番茄下锅炒匀即可
7/7. 最后装盘 撒上一些法香碎 再刨一点芝士碎 完成 ~
做茄汁若是没有茄膏和美极辣味番茄酱也没关系 可以直接用普通的番茄酱加一点辣椒仔(tabasco)调出来 味道也很好 不过小心tabasco的威力啊 辣中带酸酸中带辣 简直酸爽