猪肉白菜饺子

1/9. 白菜切碎，加一小勺盐腌制5-10分钟，用纱布把水分挤掉；

2/9. 猪肉剁碎，加入切碎的白菜、香菜、葱末、姜末，添加根据个人口味酱油、香油、盐、十三香，朝一个方向用力搅拌均匀

3/9. 面粉加水和面，面团揉光滑，软硬适中

4/9. 面团切块，搓长，滚刀切成等量的小剂子；

5/9. 剂子一一沾粉压扁，擀成圆片；

6/9. 包入适量的馅料，先捏紧中间，再捏紧两边；

7/9. 包好的饺子依次摆好；

8/9. 包饺子的期间，锅中烧水，等锅中的水烧开后，将包好的饺子倒入锅中，用铲子背面轻推，以防粘锅；