爸爸的拿手好菜，老公一直都很爱，但是很节制，今天请朋友吃饭，他的朋友都很喜欢吃蜗牛，外面做的不干净，我亲自下厨吧
| 主料 | ||
| 蜗牛3斤左右 | 大红袍火锅底料一包 | 郫县红油豆瓣酱适量 |
| 大葱适量 | 姜适量 | 辣椒根据口好 |
| 花椒适量 | 八角适量 | 啤酒2～3瓶 |
| 五花肉几片 | 白砂糖适量 | |
麻辣小蜗牛的做法，共4个步骤
1/4. 处理好的蜗牛
2/4. 开火，油烧热，放入花椒八角，葱姜辣椒煸，放入五花肉香味出来到入大红袍火锅料，翻炒出香，到入郫县豆瓣酱，再次翻炒
3/4. 蜗牛放入翻炒，
4/4. 翻炒一会差不多了就到入啤酒，不要放水，只放啤酒，啤酒把蜗牛盖住了就可以，加点糖提鲜，就一直煮，煮20-30分钟就可以了
小窍门
蜗牛提前一两天买来，放在水里倒点香油让它把脏东西渡出来，多换几次水，每次换水都要放香油，直到渡干净，然后把蜗牛尾尖用钳子夹掉
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营养信息
详细信息>>- 麻辣小蜗牛热量2876 千卡
- 脂肪79.73 克
- 蛋白质38.23 克
- 碳水化合物314.85 克
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吃大葱100克，热量33千卡
相当于打沙袋6分钟消耗的热量...
吃辣椒100克，热量295千卡
相当于小轮自行车35分钟消耗的热量...
吃五花肉100克，热量508千卡
相当于吃东西339分钟消耗的热量...
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