澳龙头煲粥

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去吃囍酒，酒席上有一道蛋黄澳龙，非常受欢迎。澳龙肉吃完，剩下的澳龙头，让我给带了几个回家，用澳龙头炖粥吃，那可不是一般的鲜！

澳龙，从维生素分析来看，也是脂溶性维生素重要的来源之一，龙虾富含维生素A,C,D,大大超过路生动物的含量.

澳龙头煲粥的做法，共10个步骤

1/10. 准备好食材

2/10. 把澳龙头敲碎

3/10. 二种米混合洗净，浸泡一下

4/10. 取砂锅，放入澳龙，加上适量清水

5/10. 加姜，葱，料酒，

6/10. 大火煮开，小火炖40分钟

7/10. 放入泡好的混合米

8/10. 大火煮开，小火50分钟

9/10. 加盐，胡椒粉，煮5分钟

10/10. 加葱花即可.

1.澳龙用油炸过，所以要炖的久一点，肉才会松软.
2.如果是老人孩子吃，一定要把澳龙碎壳捞去才煮粥。
3.常常搅拌一下，防止沾锅底。

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