主料 | ||
毛豆适量 | 大蒜籽适量 | 干红辣椒适量 |
卤料包适量 | 盐适量 | 味精适量 |
陈醋适量 | 生抽适量 | 蒸鱼油适量 |
秘制红油辣椒适量 |
1/6. 毛豆洗净剪去一角。。。为了更好入味
2/6. 毛豆 干红辣椒 卤料包放入电饭煲倒入没过毛豆的水,盐适量,味精适量,煮十分钟
3/6. 煮好的毛豆捞出来。。。卤水留着备用
4/6. 锅烧热倒入少量植物油,大蒜籽 红油辣椒炒香,放毛豆,再放生抽蒸鱼油调味继续翻炒两分钟
5/6. 倒入卤水,大火煮五分钟,小火收汁,起锅的时候加点陈醋 陈醋也可以不放,不要放多了哦
6/6. 火辣辣的毛豆就做好啦。。。夏天放冰箱冰过味道更好