主料 | ||
铁皮石斛花100克 | 水蜜桃500克 | 水3L |
冰糖400克 | 十度良品酵素机适量 | 十度良品1.5g菌粉1 |
1/9. 十度良品酵素机开机净化
2/9. 石斛花 水蜜桃洗净 环保酵素浸泡半小时以上 水蜜桃切小块
3/9. 酵素桶加水1.5升 冰糖400g提前融化
4/9. 菌粉提前15分钟激活
5/9. 食材入桶 加入事先激活的菌粉
6/9. 开启鲜酿功能
7/9. 十二小时打开搅拌
8/9. 56小时后 泡沫丰富 闻着也水蜜桃甜香夹杂着花香
9/9. 62小时 口感酸甜适中 有微微气感 起桶 装瓶 进冰箱保鲜
水蜜桃尽量挑选硬的 半熟的为好 桃毛要用刷子刷干净 懒惰的人可以去除桃皮