香酥铁锤

1/9. 看看原料吧

2/9. 琵琶腿洗净焯水备用。

3/9. 锅中放入水，酱油，料酒，葱姜蒜，大料，香叶，放入鸡腿炖制。

4/9. 大火烧开，改小火炖30分钟即可。

5/9. 炖熟的鸡腿，捞出晾凉。

6/9. 用面粉，淀粉加少许盐调成糊。

7/9. 锅中放油，鸡腿沾上面糊，下油锅炸制。

8/9. 炸到金黄色出锅即可。