健脾养胃、补中益气的猪肚汤

1/8. 很多人会嫌弃猪肚的异味，但是只要方法得当，并反复清洗，异味就能消除。
第一次清洗，倒入少量碱面，一定要搅拌均匀，静置15分钟，然后用水冲洗干净。第一次可以去除附着在猪肚内的脏物。

2/8. 第二次清洗，倒入白醋，用手抓均匀，然后用水清洗干净，第二次酸碱中和可以去除碱味。

3/8. 第三次清洗，倒入少量面粉，用手抓拌匀，然后用水清洗干净，第三次可以去掉猪肚表面的黏液。

4/8. 这时异味已经基本清除，开始炖煮。首先需要焯水，锅里加入半锅水，加入姜片、少量料酒，开火后10分钟左右捞出。

5/8. 将猪肚切成条状。

6/8. 太子参、麦冬、鸡内金、茯苓四种药材先用水冲洗一遍。

7/8. 锅内放入大半的水，将猪肚、太子参、麦冬、鸡内金、茯苓、姜片、葱段一同放入锅内，注意：太子参一次放3-4根即可。