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花胶、花生焖鸡脚

花胶、花生焖鸡脚

淳于小春

淳于小春

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上段时间工作量大得睡也睡不好。现在闲下来,一照镜子,嗬,这大婶谁呀,定晴一看,我呀!皮肤奇差!!今天一早起来,麻利泡了花胶和花生买了鸡爪,得补补皮肤了。
主料
生鸡脚一斤花胶六个花生适量
料酒或生姜适量适量酱油适量

花胶、花生焖鸡脚的做法,共4个步骤

花胶、花生焖鸡脚的做法图解1

1/4. 花胶、花生提泡好。

花胶、花生焖鸡脚的做法图解2

2/4. 鸡脚洗干净去尖爪。

花胶、花生焖鸡脚的做法图解3

3/4. 热水煮一下去血水。

花胶、花生焖鸡脚的做法图解4

4/4. 将鸡爪、花胶、花生一起放进锅里,再放点油,料酒等煮开再放(如果放姜,就和鸡爪一起)。想吃烂点的鸡爪可多放点水,我的刚淹过鸡爪,最后放酱油收汁,不要收太干,那汁可是好东东!

小窍门

花胶最好提前一晚冷水泡好,洗的时候要仔细点,要不然会有沙子。花生,如果想补血,不用去花生衣,冷水泡,去涩水。哺乳的妈妈们可以用热水泡,把花生衣去掉,可催奶。

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营养信息

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  • 花胶、花生焖鸡脚热量940 千卡
  • 脂肪48.1 克
  • 蛋白质29.3 克
  • 碳水化合物46.6 克
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