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星空棒棒糖水晶糖

星空棒棒糖水晶糖

茗姐私房烘培

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自己动手丰衣足食,美美哒!
主料
珊瑚糖125克12克糯米纸5个

星空棒棒糖水晶糖的做法,共7个步骤

星空棒棒糖水晶糖的做法图解1

1/7. 准备好材料,来张大合照

星空棒棒糖水晶糖的做法图解2

2/7. 1:称好糖125g 加水放小锅里开火煮,开始熬糖(一定要小火慢慢熬)

星空棒棒糖水晶糖的做法图解3

3/7. 2:这时糖慢慢冒泡泡,慢慢升温,拿温度计测着熬到160-165度就可以关火,这里可以直接离火

星空棒棒糖水晶糖的做法图解4

4/7. 3:刚离火时糖会比较多泡泡,放着静等一会就会消泡了(如图)

星空棒棒糖水晶糖的做法图解5

5/7. 4:拿准备好的模具首先到1/3的量(不要到太多)放着静等一会,糖开始有点硬了,这时就可以把糯米纸放下去(这里要注意图片的正反面哦)

星空棒棒糖水晶糖的做法图解6

6/7. 5:把剩下的糖加少许色素(可加可不加)继续加热,然后慢慢加进模具里,自己看着满没满,加好就完事了!

星空棒棒糖水晶糖的做法图解7

7/7. 6:等凉了脱模,这时会有少许泡泡,拿火枪直接喷一下马上透明光亮,凉一会装袋打包,美美哒!送礼、自己吃、哄小孩都是佳品,赶快行动起来吧!

小窍门

一定要硬了才脱模,要斯文

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